山梨県の調理師・調理スタッフの給料・年収
2025年の厚生労働省「賃金構造基本統計調査」ほか公的統計を加工して作成 ・データ更新 ・出典と算出方法
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結論
年収の目安 当サイト算出
347万円
給与12か月＋賞与・全国は379万円
平均月給（残業代を除く）
24.7万円
全国 26.2万円
手取りの目安（月） 当サイト算出
19.8万円
税・社会保険料を引いた概算
全国順位
19位
47都道府県中
山梨県の調理師・調理スタッフの平均月給（所定内給与額）は24.7万円で、全国平均の26.2万円まではあと1.5万円（5.7%）です。山梨県の近くでは東京都の調理師・調理スタッフが月31.0万円と、6.3万円高くなっています。47都道府県の調理師・調理スタッフの中で、山梨県は19位と、中位のグループに入ります。
点1つが1つの都道府県。1万円ごとの区切りに積んでいて、点が高く積まれているところほど、その金額帯の都道府県が多い。
対象は調理師・調理スタッフ（統計の職種名：飲食物調理従事者）の一般労働者（短時間労働者を除く）、企業規模10人以上、男女計。2025年6月分の賃金です。
自分の年収を入れて、山梨県の調理師・調理スタッフの中での位置を診断する
ほかの「平均年収」と数字が違うのはなぜ？
- このページは厚生労働省「賃金構造基本統計調査」の、企業規模10人以上で働く一般労働者（パートを除く）の6月分の賃金です。
- 国税庁「民間給与実態統計調査」の平均給与（1年を通じて勤めた人全員。パートや小さな会社も含む）や、求人サイトの募集時の給与とは、対象と数え方が違うため、同じ職種・地域でも数字がずれます。
- 手取りの目安は、残業代・通勤手当・賞与を含まない月給から計算しています。
内訳
年収と手取りの中身
山梨県の調理師・調理スタッフの年収の目安347万円のうち、毎月の給与の12か月分が319万円、賞与などが28.5万円です。
- 毎月の給与 26.6万円×12 319万円
- 賞与など（年間） 28.5万円
毎月の給与は、残業代などを含む「きまって支給する現金給与額」。賞与などは「年間賞与その他特別給与額」（当サイト算出）。
山梨県の調理師・調理スタッフの手取りの目安は月19.8万円で、平均月給24.7万円の約80%が手元に残る計算です。
- 手取りの目安 19.8万円
- 社会保険料 34,931円
- 所得税 4,770円
- 住民税（月割り） 9,750円
- 引かれる額の合計は約4.9万円（社会保険料・所得税・住民税の概算）。
- 独身・扶養なし・40歳未満の会社員とし、山梨県の協会けんぽの料率で計算（当サイト算出）。
住む街
山梨県で調理師・調理スタッフとして暮らすなら
山梨県で調理師・調理スタッフとして一人暮らしをするなら、家賃を払って物価で調整した「残る手取り」がいちばん多いのは上野原市で、月16.6万円相当です。
- 残る手取り ＝（手取りの目安 19.8万円 − その市区の家賃）÷（山梨県の物価地域差指数 98.3 ÷ 100）（当サイト算出）
- 家賃は住宅・土地統計調査（2023年）の民営借家の平均で、募集中の部屋の家賃ではありません。
- 月給は山梨県の調理師・調理スタッフの平均で、住む市区によって変わるものではありません。
比較
全国・近くの県と比べる
隣接する県（埼玉県・東京都・神奈川県・長野県・静岡県）の調理師・調理スタッフはいずれも山梨県の24.7万円より高く、最も高い東京都は31.0万円です。
山梨県の職種の中では
山梨県で月給が公表されている117職種の中で、調理師・調理スタッフは102番目です。山梨県で調理師・調理スタッフから移りやすい仕事のうち、ホールスタッフ・給仕は月26.2万円で、調理師・調理スタッフより1.5万円高くなっています。
物価調整
物価の違いを考えた実質の水準
山梨県の物価は全国平均より1.7%低い（指数98.3）ため、物価の地域差で調整した調理師・調理スタッフの実質の月給は25.1万円相当で、順位は名目と同じ19位です。
物価調整後の月給 当サイト算出
25.1万円相当
物価指数 98.3で調整
物価調整後の順位 当サイト算出
19位
名目 19位 → 実質 19位
± 物価を考えても順位は同じ （月給 24.7万円 → 物価調整後 25.1万円相当）
計算式：所定内給与額 ÷（消費者物価地域差指数 ÷ 100）。指数は総務省「小売物価統計調査（構造編）」の家賃を除く総合、2025年、全国平均＝100。山梨県は2025年の指数98.3です。
年齢別
年齢による月給の違い
- 20〜24歳 22.3万円
- 45〜49歳 29.9万円 最も高い・山梨県の平均年齢48.7歳
- 60〜64歳 25.0万円
全国の調理師・調理スタッフの月給は20〜24歳の22.3万円から上がって45〜49歳の29.9万円が最も高く、60〜64歳では25.0万円になり、山梨県の調理師・調理スタッフの平均年齢48.7歳にあたる45〜49歳では29.9万円です。
数値を表で見る
| 年齢 | 全国の調理師・調理スタッフ | 山梨県の全職種 |
|---|---|---|
| 19歳以下 | 21.5万円 | 21.1万円 |
| 20〜24歳 | 22.3万円 | 23.0万円 |
| 25〜29歳 | 24.6万円 | 26.2万円 |
| 30〜34歳 | 26.4万円 | 28.9万円 |
| 35〜39歳 | 27.5万円 | 32.0万円 |
| 40〜44歳 | 28.1万円 | 32.9万円 |
| 45〜49歳 | 29.9万円 | 34.8万円 |
| 50〜54歳 | 28.3万円 | 34.8万円 |
| 55〜59歳 | 27.3万円 | 37.3万円 |
| 60〜64歳 | 25.0万円 | 31.8万円 |
| 65〜69歳 | 22.5万円 | 28.2万円 |
| 70歳以上 | 19.4万円 | 22.6万円 |
全国の調理師・調理スタッフの月給は20〜24歳の22.3万円から上がって45〜49歳の29.9万円が最も高く、60〜64歳では25.0万円になり、山梨県の調理師・調理スタッフの平均年齢48.7歳にあたる45〜49歳では29.9万円です。
都道府県別・職種別・年齢別を組み合わせた統計は公表されていないため、年齢別は「全国の調理師・調理スタッフ」の値です。
推移
この5年の月給の動き
山梨県の調理師・調理スタッフの月給は2021年の24.1万円から2025年の24.7万円へ、4年間で年平均+0.7%と、全国の伸び（年平均+2.7%）よりはゆるやかです。
山梨県・年平均の伸び 当サイト算出
+0.7%
2021年 24.1万円 → 2025年 24.7万円
全国・年平均の伸び 当サイト算出
+2.7%
4年間の平均
山梨県の調理師・調理スタッフの月給は2021年の24.1万円から2025年の24.7万円へ、4年間で年平均+0.7%と、全国の伸び（年平均+2.7%）よりはゆるやかです。
数値を表で見る
| 年 | 山梨県 | 全国 |
|---|---|---|
| 2021年 | 24.1万円 | 23.6万円 |
| 2022年 | 23.9万円 | 23.7万円 |
| 2023年 | 24.8万円 | 24.7万円 |
| 2024年 | 23.0万円 | 25.1万円 |
| 2025年 | 24.7万円 | 26.2万円 |
賃金構造基本統計調査は標本調査のため、都道府県別・職種別の値は年ごとに振れることがあります。
需給
求人の多さ（有効求人倍率）
山梨労働局管内の「調理師・調理スタッフ」の有効求人倍率は1.67倍（2025年度、当サイト算出）で、全国の2.38倍より低いものの、求人の数が求職者の数をやや上回っています。
- 山梨労働局・飲食物調理従事者（2025年度）1.67倍
- 全国・飲食物調理従事者（2025年度）2.38倍
- 山梨県全体・全職業（2026年7月、季節調整値）1.69倍
- 1.0倍未満：求職者のほうが多い
- 1.0〜2.0倍：求人がやや多い
- 2.0倍超：求人が多く、需給が逼迫
- 職業別の倍率は、年度の月間有効求人数の合計 ÷ 月間有効求職者数の合計で当サイトが算出しました（厚生労働省「一般職業紹介状況」の雇用関係指標（年度）、パートタイムを含む常用、都道府県労働局別）。
- 山梨県全体は全職業の季節調整値（公表値）です。
くわしいデータ
最低賃金・男女別・働き方
見出しを押すと開きます。
最低賃金と比べる
山梨県の調理師・調理スタッフの所定内給与額を所定内の労働時間（月168時間）で割った時給換算は約1,471円で、調査時点（2025年6月）の山梨県の最低賃金988円と比べると、最低賃金の1.49倍です。
- 調理師・調理スタッフの時給換算月給 ÷ 月168時間（当サイト算出） 1,471円
- 最低賃金（2025年6月時点）時給換算はこの1.49倍 988円
- 最低賃金（2025年12月1日から） 1,052円
- 最低賃金（2026年11月1日から・答申、発効予定） 1,113円
山梨県の最低賃金はその後2025年12月1日から1,052円、2026年11月1日から1,113円（答申、発効予定）で、調理師・調理スタッフの時給換算はその1.32倍にあたります。
時給換算は所定内給与額 ÷ 所定内実労働時間数。所定内給与額には、通勤手当など最低賃金の計算に含めない手当も入るため、目安の比較です。
男女で見た月給
山梨県の調理師・調理スタッフの平均月給は男性28.9万円、女性20.1万円で、女性は男性の69.6%で、差は8.8万円あります。
- 男性 28.9万円
- 女性 20.1万円
| 区分 | 平均月給 | 年収の目安 | 平均年齢 | 平均勤続年数 | 推計労働者数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 男性 | 28.9万円 | 411万円 | 46.4歳 | 9.2年 | 1,650人 |
| 女性 | 20.1万円 | 277万円 | 51.2歳 | 10.9年 | 1,490人 |
- 年収の目安は当サイト算出（きまって支給する現金給与額×12＋年間賞与その他特別給与額）。
- 男女の差は、年齢・勤続年数・役職・労働時間・雇用形態の違いを含んだ集計上の差で、同じ仕事に対する賃金の差を示すものではありません。
山梨県の調理師・調理スタッフの働き方
| 項目 | 山梨県 | 全国 |
|---|---|---|
| 平均年齢 | 48.7歳 | 44.9歳 |
| 平均勤続年数 | 10.0年 | 9.2年 |
| 所定内実労働時間（月） | 168時間 | 169時間 |
| 超過実労働時間（月） | 10時間 | 12時間 |
| きまって支給する現金給与額 | 26.6万円 | 28.7万円 |
| 年間賞与その他特別給与額 | 28.5万円 | 35.2万円 |
| 推計労働者数 | 3,140人 | 439,320人 |
よくある質問
山梨県の調理師・調理スタッフの給料について
山梨県の調理師・調理スタッフの平均年収はいくらですか？
山梨県の調理師・調理スタッフの年収の目安は347万円で、残業代などを含む毎月の給与（きまって支給する現金給与額）26.6万円の12か月分と、年間賞与など28.5万円を合わせて当サイトで計算しています。
山梨県の調理師・調理スタッフの男女で給料はどのくらい違いますか？
山梨県の調理師・調理スタッフの平均月給を男女別に見ると、男性が28.9万円（平均年齢46.4歳、平均勤続9.2年）、女性が20.1万円（同51.2歳、10.9年）で、女性は男性の69.6%で、差は8.8万円あります。
山梨県の調理師・調理スタッフの給料は全国と比べて高いですか？
山梨県の調理師・調理スタッフの平均月給（所定内給与額）は24.7万円で、全国平均の26.2万円まではあと1.5万円（5.7%）です。山梨県の近くでは東京都の調理師・調理スタッフが月31.0万円と、6.3万円高くなっています。47都道府県の調理師・調理スタッフの中で、山梨県は19位と、中位のグループに入ります。
物価を考えると、山梨県の調理師・調理スタッフの給料はどのくらいですか？
山梨県の物価は全国平均より1.7%低い（指数98.3）ため、物価の地域差で調整した調理師・調理スタッフの実質の月給は25.1万円相当で、順位は名目と同じ19位です。
山梨県で調理師・調理スタッフの求人は多いですか？
山梨労働局管内の「調理師・調理スタッフ」の有効求人倍率は1.67倍（2025年度、当サイト算出）で、全国の2.38倍より低いものの、求人の数が求職者の数をやや上回っています。
山梨県の調理師・調理スタッフの手取りはいくらですか？
山梨県の調理師・調理スタッフの手取りの目安は月19.8万円で、平均月給24.7万円から社会保険料・所得税・住民税の概算4.9万円を引いた額です（独身・扶養なし・40歳未満の会社員とした当サイトの計算）。
山梨県の調理師・調理スタッフの時給はいくらですか？
山梨県の調理師・調理スタッフの所定内給与額を所定内の労働時間（月168時間）で割った時給換算は約1,471円で、調査時点（2025年6月）の山梨県の最低賃金988円と比べると、最低賃金の1.49倍です。
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山梨県で調理師・調理スタッフから移りやすい仕事
隣接する県の調理師・調理スタッフ
山梨県の月給が近い職種
データの出典と算出方法
使った統計：一般職業紹介状況（職業安定業務統計）、地域別最低賃金（厚生労働省）、小売物価統計調査（構造編）、賃金構造基本統計調査
このページのデータの更新日：
統計表のIDと取得日を見る（12件）
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一般職業紹介状況（職業安定業務統計）
一般職業紹介状況 第18表 都道府県（就業地）別 労働市場関係指標（実数、季節調整値）（〜2026-07）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040492568 公開・更新：2026年8月28日 取得：2026年9月15日
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一般職業紹介状況（職業安定業務統計）
雇用関係指標（年度）第4表 都道府県別 雇用形態別 職業（中分類）別 有効求人数（2023〜2025年度）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040455706 公開・更新：2026年5月29日 取得：2026年9月15日
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一般職業紹介状況（職業安定業務統計）
雇用関係指標（年度）第5表 都道府県別 雇用形態別 男女別 年代別 職業（中分類）別 有効求職者数（2023〜2025年度）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040455707 公開・更新：2026年5月29日 取得：2026年9月15日
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地域別最低賃金（厚生労働省）
（別紙）令和８年度地域別最低賃金額答申状況（2026年度（答申））
厚生労働省 公表資料 ID：mhlw-001745621 公開・更新：2026年9月3日 取得：2026年9月15日
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地域別最低賃金（厚生労働省）
平成14年度から令和７年度までの地域別最低賃金改定状況（2002〜2025年度）
厚生労働省 公表資料 ID：mhlw-001571219 公開・更新：2025年10月1日 取得：2026年9月15日
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小売物価統計調査（構造編）
地域別価格差 10大費目別消費者物価地域差指数 （全国平均＝100）－全国，地方，都道府県，都道府県庁所在市及び政令指定都市（2013年～）（2013〜2025年）
e-Stat データベース ID：0003441258 公開・更新：2026年9月18日 取得：2026年9月19日
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賃金構造基本統計調査
職種第5表 職種（小分類）、年齢階級別きまって支給する現金給与額、所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（産業計）（2025年）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040421120 公開・更新：2026年3月24日 取得：2026年9月15日
-
賃金構造基本統計調査
都道府県別第1表 都道府県、年齢階級別きまって支給する現金給与額、所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（2025年）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040421176 公開・更新：2026年3月24日 取得：2026年9月15日
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賃金構造基本統計調査
都道府県別第3表 都道府県、職種（特掲）、性別きまって支給する現金給与額、所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（産業計）（2025年）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040421195 公開・更新：2026年3月24日 取得：2026年9月15日
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賃金構造基本統計調査
都道府県別第3表 都道府県、職種（特掲）、性別きまって支給する現金給与額、所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（産業計）（2025年）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040421196 公開・更新：2026年3月24日 取得：2026年9月15日
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賃金構造基本統計調査
都道府県別第3表 都道府県、職種（特掲）、性別きまって支給する現金給与額、所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（産業計）（2024年）
e-Stat 統計表ファイル ID：000040247953 公開・更新：2025年3月17日 取得：2026年9月15日
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賃金構造基本統計調査
令和２年以降 一般_都道府県別_職種（特掲）DB（2020〜2023年）
e-Stat データベース ID：0003445758 公開・更新：2024年11月27日 取得：2026年9月15日
- 年収の目安 ＝ きまって支給する現金給与額 × 12 ＋ 年間賞与その他特別給与額（当サイト算出）
- 手取りの目安 ＝ 所定内給与額 −（健康保険料・子ども子育て支援金・厚生年金保険料・雇用保険料・源泉所得税・住民税の月割り）。山梨県の協会けんぽの料率、令和8年の税額表で計算（当サイト算出、手順）
- 全国順位・県内の職種順位は、推計労働者数が100人以上の値だけで比べています
- 数値は公表値をそのまま使い、欠けている値を補ったり推計したりしていません