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調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕へ：月給の差と仕事の近さ

厚生労働省「賃金構造基本統計調査」（2025年）と job tag の職業情報データベースを加工して作成 ・データ更新 ・出典と算出方法

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結論

全国の平均月給（所定内給与額）はホールスタッフ・給仕が25.5万円、調理師・調理スタッフが26.2万円で、統計上の平均の差は−0.7万円（−2.6%）と、ほぼ同じ水準です。調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕の近さは76（100に近いほど似ている）で、調理師・調理スタッフから見て1番目に近い仕事です。

全国の平均月給の差

−0.7万円

調理師・調理スタッフ 26.2万円 → ホールスタッフ・給仕 25.5万円

仕事の近さ 当サイト算出

76

とても近い・調理師・調理スタッフから1番目

ホールスタッフ・給仕の経験0年

22.4万円

その仕事の経験が1年未満の人の平均月給

年収の目安の差 当サイト算出

−8.1万円

ホールスタッフ・給仕 371万円

月給は2025年の所定内給与額（一般労働者、企業規模10人以上、男女計）で、差は統計上の平均の差です。個々の求人の条件や、移ったあとに支払われる額を示すものではありません。近さは job tag（厚生労働省 職業情報提供サイト）の働く人の回答の平均から当サイトが計算した参考値です。

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調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕の月給・年収・1年目

年収の目安（毎月の給与の12か月分と賞与、当サイト算出）では調理師・調理スタッフが379万円、ホールスタッフ・給仕が371万円で、差は−8.1万円です。

調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕（全国の平均） 棒の長さは項目ごとにそろえています

平均月給（所定内給与額）

  • 調理師・調理スタッフ 26.2万円
  • ホールスタッフ・給仕 25.5万円

年収の目安（当サイト算出）

  • 調理師・調理スタッフ 379万円
  • ホールスタッフ・給仕 371万円

経験0年の平均月給

  • 調理師・調理スタッフ 23.1万円
  • ホールスタッフ・給仕 22.4万円

技能・知識

ホールスタッフ・給仕で今より求められる力

調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕は求められるスキルと知識の形がよく似ており、近さの区分では「とても近い」に入ります。job tag の回答で比べると、調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕へ移るときに今より高い水準が求められるのは「顧客サービス・対人サービス」（知識、+15ポイント）、「外国語で話す」（スキル、+13ポイント）、「外国語を読む」（スキル、+13ポイント）です。

調理師・調理スタッフよりホールスタッフ・給仕で高い水準が求められる技能・知識（上位3） （ホールスタッフ・給仕の値−調理師・調理スタッフの値）÷尺度の上限（スキル7・知識5）×100（当サイト算出）
  • 顧客サービス・対人サービス（知識） +15ポイント
  • 外国語で話す（スキル） +13ポイント
  • 外国語を読む（スキル） +13ポイント

調理師・調理スタッフから移る場合の参考として、job tag の回答でホールスタッフ・給仕に就く前の実務経験を「特に必要ない」とした人は55%、訓練を「特に必要ない」とした人は49%です。

ホールスタッフ・給仕に就く前に必要なもの（job tag の回答の割合）
  • 就く前の実務経験は「特に必要ない」 55%
  • 就く前の訓練は「特に必要ない」 49%

調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕を目指す場合の資格の参考として、job tag はホールスタッフ・給仕の関連資格に「ソムリエ」、「1級レストランサービス技能士」、「2級レストランサービス技能士」を挙げています。

教育訓練給付の対象の講座は教育訓練給付制度 検索システムで資格名から探せます。入り口の割合は、働いている人が答えた一般的な傾向で、入職の条件ではありません。

1年目の目安

経験年数ごとの月給（調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕）

ホールスタッフ・給仕で経験年数0年の人の平均月給は22.4万円、10〜14年の人は25.6万円で、0年の水準は調理師・調理スタッフ全体の平均26.2万円より3.8万円低いです。経験0年どうしで比べると、調理師・調理スタッフは23.1万円、ホールスタッフ・給仕は22.4万円で、差は−0.7万円です。

経験年数ごとの平均月給（全国、2025年）

経験0年

  • 調理師・調理スタッフ 23.1万円
  • ホールスタッフ・給仕 22.4万円

経験1〜4年

  • 調理師・調理スタッフ 23.6万円
  • ホールスタッフ・給仕 23.1万円

経験10〜14年

  • 調理師・調理スタッフ 26.1万円
  • ホールスタッフ・給仕 25.6万円
調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕の経験年数別の平均月給（所定内給与額、全区分）
経験年数調理師・調理スタッフホールスタッフ・給仕
0年23.1万円22.4万円
1〜4年23.6万円23.1万円
5〜9年24.6万円24.4万円
10〜14年26.1万円25.6万円
15年以上29.7万円30.3万円

賃金構造基本統計調査 職種第14表（全国、2025年、男女計）。経験年数はその仕事に就いてからの年数で、0年には新卒も含みます。推計労働者数が100人未満の区分は「公表なし」としています。

都道府県

都道府県ごとの平均月給の差

推計労働者数が調理師・調理スタッフ・ホールスタッフ・給仕とも100人以上の47都道府県で比べると、ホールスタッフ・給仕の平均月給が調理師・調理スタッフより高いのは11都道府県、低いのは36都道府県です。調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕への平均月給の差が最も大きいのは山梨県の+1.5万円、最も小さいのは群馬県の−5.1万円です。

調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕への平均月給の差（47都道府県、差の大きい順） ▲ 高い ▼ 低い（ホールスタッフ・給仕の月給−調理師・調理スタッフの月給、中央が差0）
  1. 1.山梨県 調理師・調理スタッフ 24.7万円 → ホールスタッフ・給仕 26.2万円 差 +1.5万円
  2. 2.新潟県 調理師・調理スタッフ 22.2万円 → ホールスタッフ・給仕 23.7万円 差 +1.5万円
  3. 3.宮崎県 調理師・調理スタッフ 21.0万円 → ホールスタッフ・給仕 22.0万円 差 +1.0万円
  4. 4.広島県 調理師・調理スタッフ 22.9万円 → ホールスタッフ・給仕 23.5万円 差 +0.6万円
  5. 5.長野県 調理師・調理スタッフ 26.3万円 → ホールスタッフ・給仕 26.8万円 差 +0.5万円
  6. 6.奈良県 調理師・調理スタッフ 24.6万円 → ホールスタッフ・給仕 24.9万円 差 +0.3万円
  7. 7.大阪府 調理師・調理スタッフ 26.5万円 → ホールスタッフ・給仕 26.7万円 差 +0.1万円
  8. 8.愛媛県 調理師・調理スタッフ 22.6万円 → ホールスタッフ・給仕 22.7万円 差 +0.1万円
  9. 9.沖縄県 調理師・調理スタッフ 24.0万円 → ホールスタッフ・給仕 24.1万円 差 +0.1万円
  10. 10.大分県 調理師・調理スタッフ 23.4万円 → ホールスタッフ・給仕 23.5万円 差 +0.1万円
  11. 11.宮城県 調理師・調理スタッフ 23.2万円 → ホールスタッフ・給仕 23.2万円 差 ±0.0万円
  12. 12.北海道 調理師・調理スタッフ 23.9万円 → ホールスタッフ・給仕 23.8万円 差 −0.1万円
  13. 13.茨城県 調理師・調理スタッフ 24.1万円 → ホールスタッフ・給仕 24.0万円 差 −0.1万円
  14. 14.岡山県 調理師・調理スタッフ 23.5万円 → ホールスタッフ・給仕 23.3万円 差 −0.2万円
  15. 15.兵庫県 調理師・調理スタッフ 25.7万円 → ホールスタッフ・給仕 25.4万円 差 −0.2万円
  16. 16.青森県 調理師・調理スタッフ 21.1万円 → ホールスタッフ・給仕 20.7万円 差 −0.4万円
  17. 17.福岡県 調理師・調理スタッフ 23.8万円 → ホールスタッフ・給仕 23.4万円 差 −0.4万円
  18. 18.熊本県 調理師・調理スタッフ 23.1万円 → ホールスタッフ・給仕 22.6万円 差 −0.5万円
  19. 19.徳島県 調理師・調理スタッフ 23.4万円 → ホールスタッフ・給仕 22.9万円 差 −0.5万円
  20. 20.高知県 調理師・調理スタッフ 21.7万円 → ホールスタッフ・給仕 21.1万円 差 −0.6万円
  21. 21.秋田県 調理師・調理スタッフ 21.9万円 → ホールスタッフ・給仕 21.2万円 差 −0.7万円
  22. 22.埼玉県 調理師・調理スタッフ 26.4万円 → ホールスタッフ・給仕 25.7万円 差 −0.7万円
  23. 23.千葉県 調理師・調理スタッフ 26.6万円 → ホールスタッフ・給仕 25.9万円 差 −0.8万円
  24. 24.京都府 調理師・調理スタッフ 28.4万円 → ホールスタッフ・給仕 27.6万円 差 −0.8万円
  25. 25.東京都 調理師・調理スタッフ 31.0万円 → ホールスタッフ・給仕 30.1万円 差 −0.9万円
  26. 26.山口県 調理師・調理スタッフ 24.3万円 → ホールスタッフ・給仕 23.2万円 差 −1.0万円
  27. 27.山形県 調理師・調理スタッフ 23.1万円 → ホールスタッフ・給仕 21.8万円 差 −1.3万円
  28. 28.岩手県 調理師・調理スタッフ 23.7万円 → ホールスタッフ・給仕 22.4万円 差 −1.3万円
  29. 29.長崎県 調理師・調理スタッフ 22.3万円 → ホールスタッフ・給仕 20.9万円 差 −1.4万円
  30. 30.福井県 調理師・調理スタッフ 24.5万円 → ホールスタッフ・給仕 23.1万円 差 −1.4万円
  31. 31.和歌山県 調理師・調理スタッフ 24.1万円 → ホールスタッフ・給仕 22.6万円 差 −1.5万円
  32. 32.島根県 調理師・調理スタッフ 22.4万円 → ホールスタッフ・給仕 20.8万円 差 −1.5万円
  33. 33.鳥取県 調理師・調理スタッフ 23.4万円 → ホールスタッフ・給仕 21.8万円 差 −1.6万円
  34. 34.石川県 調理師・調理スタッフ 25.6万円 → ホールスタッフ・給仕 23.8万円 差 −1.8万円
  35. 35.愛知県 調理師・調理スタッフ 26.8万円 → ホールスタッフ・給仕 24.9万円 差 −1.9万円
  36. 36.香川県 調理師・調理スタッフ 25.4万円 → ホールスタッフ・給仕 23.5万円 差 −1.9万円
  37. 37.鹿児島県 調理師・調理スタッフ 23.0万円 → ホールスタッフ・給仕 21.0万円 差 −2.0万円
  38. 38.三重県 調理師・調理スタッフ 25.6万円 → ホールスタッフ・給仕 23.6万円 差 −2.0万円
  39. 39.神奈川県 調理師・調理スタッフ 29.6万円 → ホールスタッフ・給仕 27.5万円 差 −2.1万円
  40. 40.栃木県 調理師・調理スタッフ 26.6万円 → ホールスタッフ・給仕 24.5万円 差 −2.1万円
  41. 41.静岡県 調理師・調理スタッフ 26.0万円 → ホールスタッフ・給仕 23.8万円 差 −2.2万円
  42. 42.福島県 調理師・調理スタッフ 24.2万円 → ホールスタッフ・給仕 21.9万円 差 −2.3万円
  43. 43.滋賀県 調理師・調理スタッフ 26.4万円 → ホールスタッフ・給仕 24.0万円 差 −2.4万円
  44. 44.岐阜県 調理師・調理スタッフ 25.8万円 → ホールスタッフ・給仕 23.0万円 差 −2.7万円
  45. 45.佐賀県 調理師・調理スタッフ 23.4万円 → ホールスタッフ・給仕 20.6万円 差 −2.8万円
  46. 46.富山県 調理師・調理スタッフ 25.7万円 → ホールスタッフ・給仕 21.8万円 差 −3.9万円
  47. 47.群馬県 調理師・調理スタッフ 26.6万円 → ホールスタッフ・給仕 21.5万円 差 −5.1万円

両方の職種の推計労働者数が100人以上の都道府県だけを、差の大きい順に並べています。※はどちらかが100〜299人で、年による振れが大きい県です。県名を押すと、その県のホールスタッフ・給仕の給料のページに移動します。

よくある質問

調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕への転職について

調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕に移ると給料はどう変わりますか？
全国の平均月給（所定内給与額）は調理師・調理スタッフが26.2万円、ホールスタッフ・給仕が25.5万円で、統計上の平均の差は−0.7万円です。ホールスタッフ・給仕の経験0年の平均は22.4万円なので、調理師・調理スタッフから移った直後はこの水準も参考になります。調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕の差は統計上の平均で、個々の求人の条件や実際に支払われる額を示すものではありません。
調理師・調理スタッフからホールスタッフ・給仕は移りやすいですか？
job tag の回答から当サイトが計算した調理師・調理スタッフとホールスタッフ・給仕の近さは76で、ホールスタッフ・給仕は調理師・調理スタッフから見て1番目に近い仕事です。ホールスタッフ・給仕で調理師・調理スタッフより高い水準が求められる技能・知識のうち、最も差が大きいのは「顧客サービス・対人サービス」（+15ポイント）です。調理師・調理スタッフの経験でホールスタッフ・給仕に採用されるかどうかは、求人ごとの条件や資格によって変わります。

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職種の一覧

給料の相場

データの出典と算出方法

使った統計：職業情報データベース（JILPT／job tag。利用規約 第9条により編集・加工、再集計等の二次利用可）、賃金構造基本統計調査

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  • 職業情報データベース（JILPT／job tag。利用規約 第9条により編集・加工、再集計等の二次利用可）

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  • 職業情報データベース（JILPT／job tag。利用規約 第9条により編集・加工、再集計等の二次利用可）

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    job tag ダウンロードデータ ID：jilpt-IPD_DL_numeric_7_00 公開・更新：2026年3月17日 取得：2026年9月23日

  • 賃金構造基本統計調査

    職種第14表 職種（小分類）、性、経験年数階級別所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（産業計）（2025年）

    e-Stat 統計表ファイル ID：000040421129 公開・更新：2026年3月24日 取得：2026年9月23日

  • 賃金構造基本統計調査

    都道府県別第3表 都道府県、職種（特掲）、性別きまって支給する現金給与額、所定内給与額及び年間賞与その他特別給与額（産業計）（2025年）

    e-Stat 統計表ファイル ID：000040421195 公開・更新：2026年3月24日 取得：2026年9月15日

出典：独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ ver.7.01 職業情報提供サイト（job tag）より2026年9月23日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

出典：独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成 職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ ver.7.00 職業情報提供サイト（job tag）より2026年9月23日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成

近さ（当サイト算出）：job tag の全職業でスキル39項目・知識33項目をそれぞれ標準化し、職種ごと（対応する job tag の職業の平均）にスキル・知識それぞれの平均を引いた値の相関（余弦）をとったものです。

データの出典と算出方法の詳しい説明

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